Costos para Administradores A
La asignatura de Costos para Administradores, pertenece al Plan Curricular de la carrera de Gestión de Operaciones Turísticas y tiene como propósito desarrollar en el estudiante la capacidad de calcular, analizar y aplicar los costos de producción de un bien o servicio, lo cual le permitirá estar en mejores condiciones para la toma de decisiones gerenciales, con el fin de optimizar los recursos y fijar un precio adecuado y rentable a un producto o servicios de las empresas hoteleras y turísticas.
Gestión Gastronómica A
Gestión gastronómica
La asignatura de Gestión Gastronómica aporta al desarrollo del Tecnólogo Superior en Gestión de Operaciones Turísticas, con el conocimiento necesario en el área gastronómica, manejando técnicamente los procesos desarrollados en cocina con los distintos géneros, y de esta manera comprender el funcionamiento de dicha área en los establecimientos turísticos y hoteleros de nuestro país